タンドールは、西アジアの一国々によく見 られる大きな土がまで、この料理ばかりで はなく、いろいろなものを焼くのに使われ ている。 タンドール・チキンは、何種類もの香辛 料を混ぜたヨーグルトに鶏肉を漬けておき、 タンドールでゆっくり焼き上げたもの…